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中国茶食文化的基本介绍

2018-04-27 11:16:11 26

我国是世界上发现而且利用茶叶的国家,但千百年来我们都只知喝茶,却不知喝茶只能喝到茶叶的水溶性物质。而水溶性物质只占茶叶营养的40%,余下的60%都被当作没用的茶渣倒掉了。随着人们生活水平的提高,人们不再单单只是停留在喝茶上,也随着生活节奏的变化,花草茶、花果茶oem等养生茶已成为大众趋势。

不过用茶叶来做菜毕竟不像是川菜辣、鲁菜咸那样,只是解决口味的问题,搞不好既失了茶的香,又丢了茶的味。那么,茶叶与菜肴的联姻到底能否情投意合呢?一杯花草茶,或者花果茶oem,让您喝出新的健康。

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我们过去传统的做菜都是用料酒、五香、八角、花椒等来去除菜的腥气、油腻等杂味,但是,由于这些调料本身的味很重,有时候便会对原料起到喧宾夺主的作用。可茶叶就不一样,它同样可以起到去腥味、去油腻的作用,但是绝不喧宾夺主。

以茶入菜很好地避免了对茶叶中有效成分的浪费,又兼具食补和药疗的双重功效。同时,用茶叶烹制菜肴的方法很简单,可以直接用茶叶或把茶叶磨成茶粉,也可以用茶汁。传统烹调的蒸煮煎炒中,都可以用茶叶来代替其他的调料。煮米饭、熬粥可以用茶汁,家常炒制白菜、油菜,也可以加点茶叶,取其清香的味道,用量则可以因人而异。吃完之后一小时,再悠闲的喝杯花果茶oem产业的茶,即补充了维生素等各种元素,又保健养生。

茶餐利用了茶原本具有的仙风道骨的灵气,和传统的菜肴相结合,创出了有别于其他八大菜系的茶菜,但至于吃营养,吃文化,还是吃情调,那就看您的了!

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