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如何判辩茶是否含有“添加剂”

2019-03-20 09:55:31 29

  喜欢喝茶的人越来越多,而且逐渐年轻化,喝茶都成为一种时尚了。茶叶的种类、品种之多数不胜数,也难免会有鱼水混杂的现象,人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是,市场上出现的一些以次充好的劣质花草茶oem茶叶,却让很多人防不胜防,有些作假手法,即使是老茶头也未必一下就能分辨出来。专业人士为大家支支招:如何区分茶叶“真假”的方法。

添加香精是茶叶中比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低,普遍是用一些陈茶、残茶或品质较差的茶叶加入香精和色素进行提香、翻新。真正的好茶,谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。

1、如何辨别茶叶是否添加香精?闻干香

因为铁观音的特殊加工工艺,铁观音在干茶时的香味并不高,如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干花草茶oem茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

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2、用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么就可以判定为是加入了一些添加剂的。

3、低温冲泡闻香

80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么基本也是加入了香精的。如铁观音都要用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

4、观察茶香持久度

冲泡后,如果每一泡的茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了花草茶oem茶叶的香气,也有可能是添加了香精。

5、隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

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