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正确的品茶方式怎么做

2019-06-18 08:32:07 40

对懂茶、老茶友来说喝茶是一件很讲究、很风雅的事,从品茶中可以品出很多道理与人生,还能带来别样的享受。那么,下面小编给大家详解下,正确的品花草茶代加工茶饮方式怎么做。

品茶要从茶汤的色泽、茶的香气、茶的滋味这三个方面入手去品茶:

1、茶汤的色泽在喝茶前人们总是不自觉的要看下茶汤的颜色如何,看茶汤的色光、亮度、清澈度。每种茶叶都有属于自己的汤色标准,如绿茶清汤绿叶、红茶红汤红叶,乌龙茶(以铁观音为例)茶汤金黄或黄绿。不过需注意一点,茶汤在静置一段时间后会变色,也会受气温、光线等影响,所以,泡好花草茶代加工茶后一般在10分钟内观察汤色,能较好地评判茶叶的原有汤色。

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2、茶的香气闻茶叶的香气主要是茶香闻起来纯不纯,有没有异味,其香是属于哪种香型,茶香型有清香、嫩香、花香、果香等。闻香时,嗅香过程最好是2~3秒,不宜超过5秒或少于1秒。品香时,宜将整个鼻部探入杯内,这样使鼻子接近茶汤,既可扩大香气接触面积,又能增强嗅觉对气味的捕捉能力。

3、茶的滋味品茶的滋味要用舌头,舌头对各种滋味尤其敏感,且舌头的不同部位对滋味的感觉也是不同的。比如,舌尖对甜味较为敏感,舌中对鲜爽味较为敏感,舌根对苦味较为敏感。用舌头品花草茶代加工茶滋味的做法是把茶汤吸入嘴里后,舌尖顶住上层门齿,嘴唇稍微张开,舌稍向上抬,使汤摊在舌的中部,再用口慢慢吸入空气,茶汤在舌上微微滚动,这样就能更加准确地把握住茶汤滋味的特征。

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