新闻资讯

用什么水泡茶好?

2019-06-27 08:42:24 19

我们常常说,虎跑水,龙井茶,指的是用杭州西湖虎跑寺内的虎跑泉泡龙井茶,是一大享受。水对茶的影响是显而易见的。一壶好的花草茶代加工茶饮,是需要好的水来冲泡出它的香,那古代的人是怎么看水的呢?

比较公认的说法是,山泉水第一,空气洁净情况下的雨水和雪水,未受污染的江水、湖水和井水;自来水也可以,但是含氯气,需贮藏一天左右再用。现代科学证明,好的泡茶之水,是软水。硬度高的水泡茶,与软水相比,香气不足,花草茶代加工冲泡的汤色也差,味道变样。所谓的软水,就是总固体溶解量低的水,可以用导电度即水的通电能力来表示,导电度越低的水,越软。不过,如果是纯水,也不利于有些茶叶内含物的溶解。

养生茶代加工,袋泡茶加工,保健茶代加工,代用茶

在泡茶的时候,我们发现,如果烧水壶大一些或者装的水太满,往往等温度降低了后又煮沸一遍,那么这样反复煮的水,适合泡茶不?答案是不太合适。因为反复烧开后,水的含氧量会降低,冲泡的花草茶代加工茶饮口感会变差,活性降低。

如果生水是干净的、可直接饮用的,泡鲜嫩的绿茶等无需100°水冲泡时,烧到适合温度就可以泡啦,如果生水的洁净度不是很高,则要烧开后摊凉降至所需温度。

陕西天铭实业专业代用茶生产厂家,17OEM贴牌生产经验,拥有德国先进的设备、标准化的生产车间,一条龙的OEM加工服务。